letrasentrevinos

La adquisición del vino ganador, elegido en cata ciega por un jurado profesional, contribuirá a financiar iniciativas sociales y humanitarias de Rotary El vino Los Frailes Monastrell-Garnacha 2024 ha resultado ganador de la cata solidaria promovida por el Rotary Club Valencia-Centro, que tuvo lugar el pasado viernes 18 de septiembre en la sede del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia. La selección se realizó mediante una cata ciega en la que un grupo de profesionales valoró 26 referencias de vinos tintos de esta DOP de las añadas comprendidas entre 2020 y 2025. De ella ha salido vencedora esta etiqueta, una de las emblemáticas de Casa Los Frailes, bodega familiar ubicada en Fontanars dels Alforins, donde elabora vinos a partir de sus propios viñedos en agricultura de secano, ecológica y biodinámica. Los Frailes Monastrell-Garnacha 2024 está elaborado con dos variedades autóctonas de perfiles muy diferentes que se completan en...

El nuevo espacio, ubicado en la sede del Consejo Regulador, es la primera fase del proyecto de un Centro de Interpretación que propone un recorrido pedagógico e interactivo por la historia, el territorio y la elaboración de los vinos de la Denominación de Origen El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia ha inaugurado la primera fase del proyecto del Centro de Interpretación, un espacio cultural y divulgativo concebido para acercar al público la cultura del vino desde una perspectiva pedagógica, sensorial e interactiva. El proyecto permite descubrir la relación entre territorio, tradición y elaboración del vino a través de diferentes recursos y experiencias. Comunicacion@vinovalencia.org 607 643 285 El nuevo centro ocupa parte de la planta baja de la sede del Consejo Regulador, ubicada en la Calle Quart 22, en pleno distrito de Ciutat Vella, y nace con la vocación de convertirse en una nueva puerta de entrada al mundo del vino de la DOP ...

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia) entregará el próximo lunes 28 de septiembre en Caixa Forum Valencia los Premios Hostelería Valencia 2026. Los premios tienen como objetivo reconocer el trabajo y la trayectoria de los profesionales, empresas e instituciones que han contribuido a dignificar y mejorar el sector hostelero de la provincia de Valencia. Premios Hostelería Valencia 2026: - Trayectoria profesional: Jesús Balbaneda - Emprendedor hostelero: Maestro Bar – Nacho y Carlos Gómez - Diseño en hostelería: Tándem Gastronómico - Innovación y calidad: Tu Arrocero - Periodismo Gastronómico: Pedro G. Mocholí - Servicio de Sala: Sara Folgado – Jefa de Sala Sutil - Gastronomía sostenible: Mengem - Empresa familiar hostelera: Restaurante La Utielana - Fidelidad y apoyo el sector: Amics de la Gastronomía Durante la gala se entregará también una Mención especial a Requena Ciudad del Vino, por su apoyo al sector, Francisco Sanmiguel Ibañez por su ...

En este periodo, presidido por César Gutiérrez, se ha impulsado una intensa agenda de trabajo, centrada en reforzar la representatividad, ampliar los servicios y la formación a los asociados, acelerar la transformación tecnológica y defender los intereses del sector de las agencias de viajes Superados los primeros 100 días del nuevo Consejo Directivo de la Unión Nacional de Agencias de Viajes (UNAV), presidido por César Gutiérrez, la organización, en su Junta Directiva celebrada ayer en el Espacio Iberia, ha hecho balance de un periodo marcado por una intensa actividad institucional, asociativa y sectorial, orientada a fortalecer el papel de las agencias de viajes y a consolidar una organización cada vez más representativa, útil y cercana a las necesidades de sus miembros. Desde su elección, el nuevo equipo directivo elegido por unanimidad —integrado en sus órganos de dirección, además de por Gutiérrez, por Iván Méndez, Fernando Sánchez y Mª Dolores Serrano— ha desarrollado una hoj...

Anecoop, cooperativa agroalimentaria española líder en la comercialización de frutas y hortalizas, ha reunido a más de 200 profesionales de las áreas de calidad y producción de sus socios a nivel nacional, así como del organigrama de la propia entidad, en el Congreso Técnico celebrado ayer martes, 22 de septiembre, en CaixaForum València, en el Ágora de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de la capital. El presidente de Anecoop, Alejandro Monzón, inauguró este evento de carácter interno, organizado con la colaboración de la Fundación “la Caixa”. Un espacio para alinear criterios, compartir conocimientos técnicos y coordinar estrategias operativas. En su intervención, se dirigió a los equipos técnicos destacando su rol protagonista en las organizaciones agroalimentarias: “Habéis acompañado a los socios en momentos de cambio, habéis contribuido a incorporar nuevas variedades, nuevas técnicas de cultivo, sistemas de control, certificaciones, herramientas digitales y soluciones in...

Una exposición recupera la obra de un fotógrafo amateur valenciano que documentó, con sensibilidad y precisión, paisajes, oficios, costumbres y escenas de la vida cotidiana en el campo durante las décadas de 1950 y 1960. Se trata de El campo en la Valencia de los 60 que acaba de inaugurarse en el Casino de Agricultura y que recupera la mirada fotográfica de Enrique Borredá Puyo (Aiacor, Canals, 1921 – Xàtiva, 2005), un fotógrafo amateur cuya obra constituye hoy un valioso testimonio artístico y documental de la vida rural valenciana de mediados del siglo XX. Inspector del Instituto Nacional de Estadística, Borredá Puyo viajó mucho para desarrollar los censos agrarios y descubrió su pasión por la fotografía a mediados de los años cincuenta, cuando adquirió su primera cámara, una Rolleiflex, con la que comenzó a desarrollar una actividad fotográfica que acabaría convirtiéndose en una auténtica vocación. En su propio domicilio instaló un laboratorio para revelar sus fotografías y per...

Un total de 17 expertos han compartido ideas y experiencias sobre las tendencias alimentarias del futuro en la sexta edición del Foro Cajamar Wefood, organizado por Cajamar en colaboración con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) en Madrid. El encuentro, que se ha consolidado como uno de los principales espacios de reflexión sobre las tendencias que están definiendo el futuro de la alimentación, ha reunido a directivos de empresas innovadoras, investigadores y expertos del sector para analizar los distintos factores que están ayudando a la industria alimentaria a responder a las nuevas demandas de los consumidores. A lo largo de la jornada se ha puesto de manifiesto que la innovación es clave para responder a algunos de los grandes desafíos que afronta el sector, como la evolución de los hábitos de consumo, la creciente demanda de alimentos saludables y personalizados, la necesidad de avanzar hacia modelos de producción más sostenibles y eficientes y l...