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Un nuevo solete ilumina El Cabanyal: Mengem entra en la Guía Repsol

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Un nuevo solete ilumina El Cabanyal: Mengem entra en la Guía Repsol Con una propuesta cambiante basada en el producto de temporada, el restaurante consolida su presencia en las principales guías gastronómicas El barrio de El Cabanyal vuelve a iluminarse. En esta ocasión, por la llegada del nuevo Solete Repsol del restaurante Mengem. La propuesta de los franceses Sandra Guglielmetti y Elias Kogler ha sido distinguida por su cercanía y calidad, en un ambiente informal a la par que acogedor. “Estamos muy felices de recibir este reconocimiento porque conecta con lo que buscamos desde el principio: ofrecer una cocina apetecible, en un entorno cercano y a un precio asequible. Queremos que quien venga tenga ganas de repetir”, expresan los chefs. Mengem abrió sus puertas a finales de 2024 en la calle Columbretes, 19, y en poco más de un año ha logrado posicionarse dentro del panorama gastronómico local. A la entrada en la Guía Repsol hay que sumar que, a finales de 2025, el res...
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La Comunitat Valenciana suma 24 Soletes para no parar de disfrutar en Semana Santa

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Con estas incorporaciones, la región cuenta con un total de 344 Soletes La Comunitat Valenciana suma 24 nuevos Soletes para no parar de disfrutar en Semana Santa · Es tiempo de disfrutar, conocer lugares nuevos o hacer la primera visita del año a tu sitio favorito para desconectar de la rutina. Este nuevo listado de la distinción más joven de Guía Repsol está pensado para sacar todo el partido posible a las próximas escapadas; por eso, los nuevos Soletes se encuentran cerca de parques naturales, a un paso de los edificios históricos o en ubicaciones estratégicas para darse un respiro. · En esta edición se incorporan lugares destacados por su propuesta gastro en los que además se puede dormir, como ‘Silogía’ en Garachico (Santa Cruz de Tenerife) o la ‘Venta Piqueras’ en Lumbreras en la Sierra Cebollera (La Rioja). También abundan los negocios jóvenes, como ‘Efímero’ en Pamplona, ‘Insurgente’ en el mercado de Chamberí de Madrid o ‘Mengem’ en el Cabanyal de Valencia. · El equipo d...
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Timoteo luce su primer Solete Repsol, que ya ilumina el barrio de Arrancapins

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El restaurante ha sido reconocido con el distintivo de la prestigiosa guía gastronómica en la categoría de bares La Guía Repsol describe a Timoteo como “un local moderno y a la vez acogedor, ideal para comer de tapas con amigos” Un nuevo solete brilla en la ciudad de Valencia: es el de Timoteo. La prestigiosa Guía Repsol acaba de dar a conocer sus nuevos ‘soletes’ en esta edición especial de primavera 2026. El restaurante ubicado en la calle Marqués de Zenete, 11, en el céntrico barrio de Arrancapins, ha sido uno de los premiados en la categoría de bares. La rica oferta de tapas, presentadas de forma rompedora y muy diferente a las propuestas clásicas, es el aspecto más característico del joven restaurante. De esta forma, Timoteo suma otro galardón más en su corta trayectoria. El pasado mes de octubre, las bravas de Timoteo se coronaron por segunda vez consecutiva como las mejores de Valencia según el público asistente Bravas Fest. Están elaboradas con mermelada de choriz...
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El nuevo informe de Cajamar destaca que las exportaciones agroalimentarias alcanzan un máximo histórico y representan el 20 % del total del país

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Las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron un nuevo máximo histórico de 77.227 millones de euros, con un crecimiento del 4 % en valor. § España se mantiene como cuarto exportador agroalimentario de la Unión Europea, por detrás de Países Bajos, Alemania y Francia. § Las ventas de frutas y hortalizas, primer sector exportador con 19.361 millones de euros y el 25 % del total, aumentaron un 5 %. § El documento Análisis de las exportaciones agroalimentarias. Año 2025, elaborado por el especialista Jaime Palafox, puede descargarse en la siguiente dirección web: https://www.plataformatierra.es/innovacion/exportaciones-agroalimentarias-2025 La sexta edición del informe Análisis de las exportaciones agroalimentarias, publicado por Cajamar y elaborado por Jaime Palafox, especialista en mercados y comercio agroalimentarios, recoge que las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron un nuevo máximo histórico de 77.227 millones de euros, con un crecimiento...
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La superficie ecológica total supera el millón de hectáreas y marca un récord histórico en 2025

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INTERECO, la asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las Autoridades Públicas de Control de la Producción Ecológica en España ha presentado en la Feria Alimentaria de Barcelona su Informe de Datos 2025. El informe refleja los principales datos agregados del sector ecológico vinculado a la certificación pública en España, en un hito sin precedentes para el conjunto de las autoridades públicas de control. Por primera vez, en este gran escaparate internacional del sector agroalimentario, se ha dado visibilidad de manera conjunta a la dimensión territorial, económica, social y productiva de la certificación pública ecológica, poniendo en valor un modelo que constituye una singularidad en España y una garantía de cercanía, capilaridad territorial y servicio público al sector. Según los datos presentados por INTERECO, la certificación pública ecológica alcanza en 2025 una superficie total de 1.132.275 hectáreas, de las cuales 938.377 hectáreas corresponden a superficie ecológica c...
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Los mejores pasteleros de España se deciden en Gastrónoma 2026

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Gastrónoma 2026 se prepara para albergar una de las citas más esperadas del calendario de la pastelería profesional: el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE), una competición que combina espectáculo, técnica y tensión. Durante dos intensas jornadas — 25 y 26 de octubre —, los mejores pasteleros de España competirán en directo en Feria Valencia, mostrando su talento, su técnica y su creatividad ante el público y un jurado de referencia nacional con un objetivo común: lograr el ser MMAPE 2026. Organizado por el Gremio de Confiteros de Valencia y la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) en colaboración con Gastrónoma, el MMAPE tiene como objetivo reconocer y promocionar la excelencia en la pastelería artesanal. La competición, que combina rigor técnico y libertad creativa, permitirá a los participantes demostrar sus habilidades en diversas pruebas, todas elaboradas in situ, sin recetas ni preparaciones previas. El público as...
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Las mejores propuestas queseras en Valencia para celebrar el Día Mundial del Queso

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El 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, una excusa perfecta para rendir homenaje a uno de los alimentos más antiguos y versátiles del mundo. A continuación encontrarán algunas de las mejores propuestas queseras de las que disponen los establecimientos valencianos. Kéik: La tarta de queso elevada a su máxima expresión Kéik reinventa la tarta de queso con una propuesta artesanal centrada en la cremosidad extrema y el uso de ingredientes premium. Su carta reúne sabores que van de la versión Clásica a combinaciones como Pistacho 100%, Chocolate Belga 55% o Lotus, además de opciones más intensas para amantes del queso. Además, Kéik realiza lanzamientos exclusivos y limitados de sabores especiales para sorprender a los clientes con nuevas experiencias de lujo gastronómico. La empresa, cuyos socios son los hermanos Alejandro y Jose Tena, ofrece servicio a domicilio o recogida en una de sus boutiques, ubicada en la calle Gravador Esteve, 31. Una marca que convierte un postre...
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