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Grupo La Sucursal da el salto a Madrid haciéndose cargo de la restauración en uno de los hoteles más grandes de España

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La tercera generación de la familia Andrés, con Paz Aparisi y Adrián Colinas al frente, pone sus 50 años de experiencia en hostelería al servicio de la mayor apertura hotelera de los últimos años en el país. Hotel101 es el Hotel Oficial del Gran Premio de España de Fórmula 1 MADRING y se sitúa en la llamada Curva Valdebebas, a escasos minutos del recinto Ferial IFEMA, la Ciudad Deportiva del Real Madrid, la T4 del Aeropuerto Madrid-Barajas o la Estación de Renfe Madrid-Chamartín. HBNB Kitchen by La Sucursal es el nombre del proyecto gastronómico que catapulta al Grupo La Sucursal hasta Madrid. Con la explotación del emblemático edificio Veles e Vents en la Marina de Valencia en su momento más dulce, ahora bajo la gestión directa de esta empresa familiar con más de medio siglo de experiencia dando de comer y gestionando eventos, la familia Andrés ha asumido el reto de dar servicio al recién inaugurado Hotel101 Madrid, el más grande que ha abierto en España en los últimos años...
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SOUVENIRS AUTÉNTICOS PARA RECORDAR A LOS QUE HACEN POSIBLE LAS FALLAS

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Arroz La Fallera lanza una colección limitada de piezas únicas que pertenecieron a pirotécnicos, músicos, indumentaristas y artistas falleros. “Los souvenirs muy falleros” ya están disponibles en El Casal de La Fallera Las Fallas son arte, pólvora, música, indumentaria y tradición, pero, sobre todo, son personas. Con esa premisa, arroz La Fallera ha presentado “Los souvenirs muy falleros”, piezas exclusivas que pertenecieron a los artesanos que hacen posibles las Fallas: partituras, ninots, masclets y retales del traje de fallera, entre otros objetos de colección. Una campaña que quiere poner en valor el talento, el esfuerzo y la pasión de esos artesanos, muchas veces olvidados, que hacen posible que València viva cada marzo su celebración más universal. El evento de presentación ha contado con la participación de Juan Carlos García, artista fallero; Juanjo Soler, pirotécnico de Vulcano; Alejandro Moliner, de Álvaro Moliner Indumentaria; José Vicente Pedrola, president...
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The Terminal Hub celebra las fallas con un showcooking de paellas frente al mar y une la innovación a la tradición más valenciana

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Casi 200 “hubbers” de varias nacionalidades aprendieron a hacer el plato más “spanish” y participaron en juegos inspirados en Valencia The Terminal Hub celebró las Fallas junto a su comunidad y lo hizo dentro del ciclo Driving Change con un encuentro gastronómico fallero que reunió a casi 200 “hubbers” de distintas nacionalidades en la terraza multiusos Turia, un espacio privilegiado situado a apenas dos metros del mar, donde la gastronomía valenciana, la creatividad y el espíritu fallero se dieron la mano en una jornada festiva y participativa. El evento se desarrolló en un ambiente plenamente fallero, con música ambiente, traca y una atmósfera festiva que acompañó toda la experiencia. Los asistentes disfrutaron de una clase magistral de arroces dirigida por Juan Torres, chef ejecutivo Front, el restaurante mediterráneo de The Terminal Hub, quien lideró un showcooking en directo junto a Dani Felipe Herrero, especialista en arroces del equipo Maravella. Durante la demostrac...
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Cabanyal Íntim convierte la vulnerabilidad en el motor artístico de su 14ª edición

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El Festival Cabanyal Íntim, que se celebrará del 7 al 10 de mayo, pone el foco en la potencia creativa de la fragilidad humana, emocional y social. Bajo el lema ‘Vulnerables’, su 14ª edición invita a explorar, desde la creación contemporánea, aquello que “nos atraviesa, nos expone y nos conecta”, según explica el equipo del festival. Una propuesta que reivindica la vulnerabilidad como un espacio de transformación y de resistencia, tanto individual como colectiva. La imagen del cartel está firmada por Femmella, nombre artístico de la comunicadora e ilustradora valenciana Vanessa Martínez Montesinos. Su propuesta dialoga con el lema de este año a través de una estética sensible y poderosa que reivindica la belleza de lo frágil y la fuerza de lo íntimo. La escultura fragmentada que centra el collage, explica, “representa la vulnerabilidad, evocando tanto los escombros de una ciudad bombardeada o el dolor emocional, como una sociedad agrietada por un sistema socioeconómico feroz”. No ...
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Valencia estará representada en la Cumbre Mundial del Tango por la cantante Analía Bueti

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La ciudad de Valencia tendrá presencia destacada en la próxima XII Cumbre Mundial del Tango, uno de los encuentros internacionales más relevantes dedicados a este género musical y cultural que se celebra cada cuatro años y que en la presente edición tendrá como sede la ciudad de Granada. La representación valenciana estará a cargo de Analía Bueti, (Buenos Aires, Argentina) cantante, productora y organizadora afincada en Valencia y figura clave en la difusión del tango en España desde hace más de dos décadas. Bajo el lema “El Tango convoca Ciudades”, la Cumbre Mundial del Tango impulsa una visión del género como una tradición cultural profundamente urbana, capaz de expresar la identidad, la evolución y la sensibilidad de las ciudades contemporáneas. Nacido en Buenos Aires y en otras ciudades del Río de la Plata, el tango se ha convertido en un lenguaje artístico universal que refleja, como pocos, la experiencia del ciudadano moderno. En este contexto, Analía Bueti ha sido convoc...
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El bocado dulce que enciende las Fallas cumple 10 años: así son las Bombetas PEIM!

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Utopick reaviva su icono fallero con un taller de elaboración de bombones rellenos y presenta su nuevo producto, el Bunyol d’Or Con la cuenta atrás activada para la semana grande de las Fallas, Utopick Chocolates sitúa de nuevo en el centro de la celebración uno de sus productos más emblemáticos: las Bombetas PEIM!, pequeños bocados de chocolate que encierran una auténtica mascletà de sabor. Una celebración que coincide con el décimo aniversario de su lanzamiento. Parecen simples bombones, pero no lo son. En su interior hay un corazón líquido que rinde homenaje a varios licores valencianos como la cazalla o el cremaet, convirtiendo cada pieza en una experiencia tan divertida como inesperada. Junto a las versiones clásicas ya mencionadas, y las bombetas de petazetas —sin alcohol y pensadas para los más pequeños—, convive la caja mix con quince unidades y tres sabores locales incorporados hace menos tiempo: mistela, licor de arroz y agua de València. Cada pieza reproduce la silu...
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Casa Pescadores reúne a productores del territorio en una nueva mesa gastronómica dedicada a la agricultura valenciana

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El restaurante del Cabanyal celebró la mesa “Voces del territorio: proveedores agrícolas valencianos”, un encuentro para reflexionar sobre el presente y el futuro del campo. Agricultores y proyectos vinculados a la producción local compartieron experiencias en torno a la recuperación de parcelas agrícolas, las dificultades de acceso al campo y la relación entre productores y restauradores. Casa Pescadores continúa desarrollando su ciclo de mesas gastronómicas mensuales, un formato de conversación en torno a la sobremesa que busca reunir a perfiles diversos del tejido valenciano para reflexionar sobre gastronomía, territorio y cultura. En esta ocasión, el espacio del Cabanyal acogió la charla “Voces del territorio: proveedores agrícolas valencianos”, centrada en el papel de los productores locales en la construcción de una cocina con identidad. La conversación estuvo moderada por el comunicador gastronómico Ferran Salas y reunió a cuatro invitados vinculados al sector agríco...
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