Camiri, premio a la mejor coca de la III Ruta de les Coques by Ambar
El jurado ha destacado su elaboración y presentación en una reñida final con Beirut, Latabarra, Zalamero y Glops i Llandes El chef de Camiri, Lucas Maldonado, recoge el premio La tercera edición de la Ruta de les Coques by Ambar ya tiene ganadora: la coca del restaurante Camiri, que este lunes ha conquistado al jurado con una receta de la Marina Alta con ragout de blanco y negro a la brasa y tartar de quisquilla. Su chef, Lucas Maldonado, ha sido el encargado de recoger el diploma que le acredita como vencedor del certamen. La final se ha realizado a puerta cerrada en Zalamero y el jurado lo han conformado la periodista y locutora de Onda Cero, Begoña Perpiñá; la periodista de El Español, Raquel Granell; y las creadoras de contenido gastronómico, Marta Barrena y Majo Alcántara, más conocidas en redes por su cuenta @tastysouls_vlc. Entre las cuatro han seleccionado la coca de Camiri como la mejor de la edición. Una receta que ha destacado por su presentación, sabor y origi...
