Concurso Nacional de Rossejat Torrenti
Chef Amadeo ganador de la
primera edición hizo entrega del título de Campeón de Rossejat
Torrentí al nuevo ganador de este año: El Restaurante Rossinyol de
Náquera. El Rossejat Torrentí forma parte de la oferta arrocera de
Amadeo y ya ha sido degustado por numerosos turistas que se acercan a
la costa de Gandía para disfrutar de sus vacaciones. Chef Amadeo es
uno de los embajadores de este arroz en la Ciudad de Gandía.
En segundo premio fue a
parar al Restaurante Racó de Meliana, uno de los referentes
gastronómicos de l’Horta Nord y el tercero a los Arroces de
Guillermo, un restaurante de Argamasilla de Calatraba (Ciudad
Real).
Torrent vivió uno de sus días más grandes, al ser foco de la actualidad gastronómica con la celebración de la segunda edición del “Concurso Nacional de Rossejat Torrenti”. Un evento organizado por la Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai, el restaurante La Plaza y la “Guía Gastronómica Comer en Valencia”.
Todos los participantes
compitieron con las mismas posibilidades, recibiendo todo lo
necesario por Net de Ricardet, una carnicería local que ha llegado a
lograr el trofeo de la elaboración de la mejor longaniza de España.
Net es la proveedora oficial del Concurso Nacional.
El Rossejat es un plato originario de la Ciudad de Torrent, similar a un arroz al horno convencional pero con la particularidad de que se elabora con un caldo de puchero y pelotas saladas de carne y pelotas dulces, similares a un mazapán. Se denomina también Cassola de Sant Blai porque es un plato que se consume prioritariamente cuando se viven las fiestas que se celebran con el mismo nombre.
La colaboración de
Industrias Belseher fue fundamental para el desarrollo del programa,
ya que facilitó la posibilidad de que los 24 concursantes pudiesen
cocinar al mismo tiempo en las cocinas del Salón El Pino.
El evento contó con la
presencia del Secretario Autonómico de Turismo, Señor Colomer
Sánchez, la Diputada de Turismo Doña Pilar Monchó y el
Alcalde de la Ciudad de Torrent Señor Ros Piles. También
estuvieron presentes D. Alejandro Roda, Director de Gastrónoma y
Vicente Ruiz, Presidente de FOTUR.
En la recepción de
invitados se celebró un lunch en el que participaron: la Asociación
de Barmans de la Comunidad Valenciana, Les Amics de les coques de
Oliva (AGACO), Cervezas Artesanas Mascletá, Panamar, Colds &
Pure, Net de Ricardet, Cervezas Túria, Centelles i Buj, Bodegas
Nodus y Lázaro Fernández.
Los 24 restaurantes de este torneo son: El Hotel Hilton (Madrid), Los Arroces de Guillermo (Ciudad Real), El Bandolero (Córdoba), Grup Xàtiva (Barcelona), Restaurante Europa (Pamplona), Restaurante Pilar (Artana), Juan Veintitrés (Benifaió), Bon Aire (El Palmar) Catering La Despensa (Burjassot), La Visteta (Barx), Rossinyol (Náquera), La Pepa (Alboraya), El Famolenc (Valencia), Picanterra y la Mar Salá (Cullera), Restaurante Asador l’Alfàbega (Alginet), Avenida 2.0 (Massamagrell), El Racó (Meliana), Sequial 20 y Oryza (Sueca), Los Abetos, La Bodega y La Plaça (Torrent), y Tabick (Llombai).
El Jurado encargado de
calificar los platos estuvo integrado por: el Presidente, Alejandro
del Toro (Restaurante Alejandro del Toro) y los vocales Bernd knöller
(Restaurante Riff), Joan Clement (chef, profesor del Cdt e
investigador gastronómico), Jesús Melero (Coordinador del Concurso
Internacional de Paella de Sueca), Adolfo Cuquerella (Restaurante la
Granja), Eduardo Frechina (Restaurante Castillo), Silvia Melendez (La
Pitanza) y Mari Icart (Vice-presidenta de las Amas de Casa Tiryus de
Torrent).
Estos han sido los patrocinadores del evento: El ayuntamiento de Torrent, La Diputación de Valencia, Net de Ricardet, Panamar, AQUA Park Central, Citroen Autos Torrent, Aigues d l’Horta, Suministros Sahuquillo, Bodegas Nodus, Colds & Pure y Cervezas Turia e IDEA’T
También conto con varios
colaboradores: Helados Alacant, Lázaro Fernández, Cinco Tenedores,
Cris-Adam, El Pino, Belseher, Asociación de Barmans de la Comunidad
Valenciana (ABCV), Cafés Marcilla, Caixa Rural Torrent, Cervezas
Artesanas Mascletá, GASTRONOMA 2019, FOTUR, Makro, Centelles y Buj,
Asociación les Amics de les Coques de Oliva (AGACO), UNOX y
Aldiesport
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