Este fin de semana, Alto Palancia sabe a trufa
La
mancomunidad cierra su temporada de eventos agroalimentarios con la
XV Feria Trufícola y de productos artesanos de El toro
Tras
un intenso año fomentando su potencial como destino turístico
mediante diferentes eventos agroalimentarios, la mancomunidad de Alto
Palancia cierra la temporada con una de las citas más esperadas y
conocidas, la Feria Trufícola y de productos artesanos El Toro,
organizada por el Ayuntamiento de El Toro, la Diputación de
Castellón y 1ª Trufa de España.
Así,
los días 24 y 25 de noviembre la localidad castellonense de El Toro
se convertirá en la capital de la trufa, brindando al público la
oportunidad de conocer este exclusivo manjar conocido en todo el
mundo por ser un habitual en las los paladares más sibaritas. Este
evento, que cuenta ya con 15 años de vida, es todo un referente para
la truficultura y también para los amantes de la gastronomía
gourmet.
Uno
de los sellos de identidad de la trufa de El Toro es que, a
diferencia de las trufas más comerciales que son cultivadas, crece
salvaje, aprovechando las condiciones de los suelos del interior de
la Comunitat Valenciana, lo que potencia todas sus propiedades.
Durante
todo el fin de semana, El Toro acogerá numerosas actividades
relacionadas con este preciado hongo, como una charla sobre la mejora
de la producción en plantaciones truferas el sábado por la mañana,
exhibiciones de caza de trufa con jabalí el sábado y el domingo, o
la demostración de cocina con trufa por parte del chef Kike Peris,
del restaurante Randurías, en Jérica. Además, el domingo se
celebrará el VI Gran Fondo de la Trufa, con un nuevo recorrido trail
de 15 kms.
La
programación de la feria de la trufa estará acompañada por una
variada de oferta de menús en los restaurantes de la zona que
tendrán la trufa como protagonista, así como por la posibilidad de
comprar trufa fresca. De este modo, la trufa negra se convierte en la
excusa perfecta para conocer a fondo la oferta turística y
gastronómica de la localidad y de la mancomunidad de Alto Palancia.
El
Toro es uno de los municipios que participa en la configuración de
producto turístico de la Mancomunidad de Alto Palancia y en el Plan
de Competitividad Turística, financiado por la Turisme Comunitat
Valenciana, la Diputación de Castellón y la Mancomunidad Alto
Palancia.
Sobre
Alto Palancia
Situada
en la provincia de Castellón lindando con la comunidad de Aragón y
la provincia de Valencia, la comarca de Alto Palancia alberga parajes
naturales de alto valor ecológico, un interesante patrimonio
monumental y apreciados productos agroalimentarios de gran calidad
como aceite de oliva, cerezas, vino, quesos, almendras, embutidos
artesanos, carnes, trufas, robellones, o productos de huerta, sin
olvidar el agua, eje vertebrador y diferencial de la región.
La
Mancomunidad de Alto Palancia ha desarrollado en los últimos años
un plan de Competitividad Turística, cofinanciado por la Turisme
Comunitat Valenciana, la Diputación de Castellón y la propia
Mancomunidad de Alto Palancia.
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