Bierwinkel acoge la presentación de una cerveza experimental para después del ejercicio físico
Runner’s
Delight es una colaboración entre las cerveceras Río Azul y Zeta
Beer de tirada única y exclusiva con sales minerales y zumo de limón
Esta
mañana se ha presentado en Valencia, en Las Cervezas del Mercado by
BWK, la nueva cerveza Runner’s Delight, creada por las cerveceras
Río Azul, de Sevilla, y la valenciana Zeta Beer, unidas para
elaborar una cerveza artesana con sales minerales, pensada para la
recuperación física tras el ejercicio físico.
Para
presentarla han estado los artífices de la misma, Eloy del
Río y Manuel Fuentes, maestros cerveceros de
Río Azul y ZETA, respectivamente, acompañados por el consejero
delegado de Bierwinkel, Christian Jardel, su Controller, Paco Valls y
Guille Lagardera de Zeta Beer, además de un grupo de aficionados
cerveceros, periodistas y colectivos deportivos. Del mundo de la
bici, Ángel Casero, Javier Castellar, Quique Gutiérrez y del grupo
Beer Runners han acudido Mónica Ricó, Jesús Lozano, Maribel
Gascón, José Manclús.
Las
jóvenes cerveceras nacionales están configurando un nuevo mapa de
relaciones entre empresas. Las cervezas en colaboración
(collaboration brews en su terminología anglosajona), es
un elemento diferencial en el que dos cerveceros comparten
conocimientos, recetas y experiencias para ofrecer al mercado una
cerveza común. Una experiencia de alto valor humano, formativo y,
también, por qué no decirlo, comercial: las artesanas mantienen una
cuota de consumo del 1%. Compartir canales de distribución es
siempre una buena idea para difundir el sabor y la palabra hasta el
consumidor.
Así
ve la luz Runner’s Delight, una cerveza de tirada
única, sólo 2.000 litros servidos en barril, que han elaborado
conjuntamente las fábricas Río Azul, de Sevilla, y los
valencianos de Zeta Beer. Una cerveza nacida en las
instalaciones de los andaluces, que cuentan con una fábrica novísima
(aparecieron en el reciente 2017), de las más potentes de Andalucía,
donde cuentan además con un gran punto de venta directa en la propia
fábrica: una amplia zona de bar (tap room) abierto al
público, donde se sirven sus recetas, siempre frescas.
Las
colaboraciones entre cerveceras son espacio también para la
creatividad y las formulaciones más atrevidas. Runner’s Delight es
una mezcla de estilos tradicionales y de conceptos. Entre las
lupuladas India Pale Ale y las
salobres Gose alemanas. Una simbiosis que resulta en
una cerveza de 6% de grado alcohólico, fresca y aromática, un punto
salino y una buena cantidad de zumo de limón. Una cerveza que busca
hacer el juego con las bebidas isotónicas, mezclando estilos, con el
punto cítrico y la sal para recuperar electrolitos después del
ejercicio físico
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