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Revacuno presenta la excelencia de la vaca vetusta En el pintoresco pueblo de Portell de Morella , al norte de la provincia de Castellón, nace una historia marcada por el respeto, la tradición y el tiempo. Es la historia de Revacuno , el proyecto del ganadero Jaime Sorolla , que ha elevado la cría de vacas vetustas a una experiencia gourmet única en Europa. Tras décadas de vínculo con la tierra, Sorolla ha presentado su propuesta más ambiciosa: carne de vaca vetusta , madurada de forma lenta, procedente de animales criados en libertad y con más de 10 años de vida, alcanzando incluso los 23 años. Un evento exclusivo en el Hotel Albades El escenario elegido para la presentación ha sido el Hotel Albades de Benicàssim , un oasis de tranquilidad y lujo solo para adultos, donde el director y anfitrión Albert Barra acompañó a Sorolla en la puesta en escena de un menú que ha fascinado a críticos, restauradores y medios de comunicación especializados. La propuesta se articuló b...

Editorial Aguilar. 256 páginas Tapa blanda con solapas: 20,90€ Electrónico: 9,99€ Tras el éxito del best seller mundial El hombre que tenía miedo a vivir , Miguel Ángel Montero ha escrito LA MUJER QUE APAGÓ SU MÚSICA, una nueva historia de cambio y superación que te ayudará a equilibrar tu brújula interna y te guiará hacia la pasión, el amor, la ilusión, la paz mental y la libertad de manejar tu vida. La vida de Alicia es tan mecánica que ni siquiera se ha percatado. Cada día reproduce el mismo guion y se limita a ocupar el asiento de copiloto, porque jamás ha tenido el valor de ponerse al volante y escoger su propia ruta. Los sueños, aspiraciones y deseos que armonizaban su infancia, con el tiempo se han transformado en un molesto ruido mental que la persigue y la angustia, hasta que un suceso inesperado le hará tomar una importante decisión para sobrevivir.¿Sobrevivir? La vida no es una carta, alguien la animará a quitarle el "sobre" y a empezar, por fin, a v...

  El mítico restaurante italiano despliega sus puertas nuevamente y presenta el primer forno napoletano a gas y a la vista del municipio. El restaurante italiano Rusticana, en Calpe, está de aniversario. Este año se cumplen 20 años desde su apertura, ocasión que celebran desplegando las puertas nuevamente con una imagen y una carta completamente renovadas. El interiorismo ha permutado para transportar al cliente hasta Italia, mientras que en lo gastronómico, las pizzas al forno napoletano y la pasta artesana son las protagonistas. En la actualidad, la propiedad del local recae sobre cuatro italoargentinos afincados en Calpe desde hace varios años: Gonzalo Mariconde, Marisa De Cesaris, Christian Idda y Yamila De Cesaris. Adquirieron el restaurante a inicios de este mismo año y, tras un mes de remodelación y numerosos cambios, el nuevo Rusticana ya es una realidad. La principal novedad es que es el único restaurante del municipio con horno a gas a la vista. Un horno cuya cúpul...

Editorial Planeta. 264 páginas Rústica con solapas: 18,99€ Electrónico: 9,99€ Ignacio Mateos propone en MEDITARTE Un innovador método de meditación a través del arte que te ayudará en tu día a día con su poder emocional, terapéutico y transformador Los dispositivos electrónicos, la inteligencia artificial y los algoritmos controlan nuestros hábitos y la forma que tenemos de relacionarnos, en un tiempo en el  que el miedo domina e inunda cualquier conversación. Poner en orden nuestra  mente para poder disfrutar de las numerosas maravillas que nos rodean nunca fue tan complicado. Hasta ahora. Meditarte nos revela un poderoso método de meditación y un conjunto de herramientas y recetas para vincularnos, por medio de la simple y relajada  observación de obras de arte, con aquellos aspectos vitales que creíamos olvidados en nosotros mismos. Una vez aprendamos a localizar y a reconectar con los valores más esenciales de nuestro ser, lograremos una existencia agr...

  • Los dos establecimientos del grupo hostelero valenciano han sido reconocidos con los distintivos de la prestigiosa guía gastronómica, que destaca sus amplias y cómodas terrazas • Tanto Gran Mercat como Los Gómez Pobla de Farnals ofrecen al comensal una carta variada y mediterránea, donde se potencia el producto local, algo que Repsol también pone en valor La renovada terraza de Los Gómez Pobla de Farnals, en primera línea de playa. Los Gómez, uno de los grupos gastronómicos con más trayectoria y reconocimiento de las últimas décadas en la Comunitat Valenciana, está de celebración. Dos de sus restaurantes, Gran Mercat, en pleno centro de Valencia, y Los Gómez Pobla de Farnals, en el próximo municipio costero, han sido galardonados con un Solete Repsol cada uno. “Ahora que llega el verano, es un reconocimiento de mucho valor, que nos ayuda a reforzar nuestro mensaje de cocina tradicional valenciana. También pone en valor la buena atención al comensal, ya sea en e...

Editorial Espasa. 272 páginas Rústica con solapas: 19,90€ Electrónico: 9,99€ Después de lidiar con demasiados «jefes» que jamás fueron líderes, Julio Liarte, diseñador y director creativo con años de experiencia en manejar situaciones en las que otros perderían los nervios, comparte en su libro TRAE, QUE YA LO HAGO YO, IDIOTA lo que realmente necesitas saber para conseguir un equipo eficiente, motivado y, sobre todo, feliz. Si quieres liderar con efectividad, manteniendo un estilo cercano y auténtico, aquí aprenderás las claves para: Descubrir tu propio estilo de liderazgo sin convertirte en alguien que no eres. Escuchar y conectar con tu equipo, porque el liderazgo empieza por cerrar la boca y abrir los oídos. Inspirar y motivar de verdad, especialmente en los momentos críticos, cuando la cosa se pone fea. Delegar como un profesional, quitándote el peso de encima sin perder el control. Gestionar conflictos antes de que exploten...