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La compañía valenciana da un paso estratégico en su crecimiento tras consolidar su presencia en la Comunitat Valenciana en más de 1000 establecimientos Cafesoy continúa dando pasos con la llegada a Madrid. La empresa de Alaquàs afronta esta nueva etapa tras 15 años de crecimiento sostenido y consolidación en su mercado de origen en el que ya abastece a más de 1000 establecimientos a lo largo y ancho de la Comunitat Valenciana. La entrada en Madrid supone un nuevo hito para esta empresa familiar, que ha construido su trayectoria apostando por un modelo basado en la cercanía con el cliente, el asesoramiento personalizado y la calidad del producto. Con este movimiento, Cafesoy amplía su radio de actuación y comienza a operar en uno de los mercados más competitivos del sector del café en España. Este desembarco en la capital llega de la mano de otra empresa valenciana muy reconocida: el Asador 7 de Julio. El reputado restaurante abrió hace apenas unos meses junto al Aeropuerto Ad...

La marca introduce el concepto "Gelafit Hour", un nuevo momento de consumo vinculado al placer sin culpa. Un helado sin grasa, sin azúcares añadidos y con proteína, que además es sin lactosa y sin gluten. Disponible en Alcampo con cuatro sabores: chocolate, vainilla, caramelo salado y frutos rojos. El helado siempre ha sido sinónimo de placer. Pero también, en muchos casos, de cierta sensación de culpa. Especialmente en momentos como la noche o después de una comida, cuando el consumidor duda entre darse un capricho o mantener sus hábitos. En este contexto, Gelafit propone un cambio de enfoque: no se trata de renunciar al helado, sino de disfrutar de uno que está pensado para que no haya nada que renunciar. Sin grasa, sin azúcares añadidos y con proteína, y además sin lactosa y sin gluten. Así nace "Gelafit Hour", un concepto que define ese momento del día en el que apetece algo dulce, pero se busca una opción que encaje con el estilo de vida actual. Un mo...

La entidad presenta la monografía El sector forestal y la gestión del monte en España, número 41 de la colección Mediterráneo Económico, que sitúa la gestión forestal como una prioridad estratégica para la sostenibilidad ambiental, la cohesión territorial y el desarrollo económico del medio rural. En España de 2006 a 2025 hubo tendencia decreciente en el número de incendios, pero aumentó la superficie total afectada. Solo en el mes de agosto del año pasado, ardieron más de 300.000 hectáreas, originando una situación de emergencia nacional y un gran impacto social. Así, lo explica la autora Mercedes Guijarro, científica titular del Instituto de Ciencias Forestales (ICIFOR, INIA-CSIC) y presidenta de la Sociedad Española de Ciencias Forestales (SECF), en uno de los capítulos de la monografía de Cajamar El sector forestal y la gestión del monte en España, número 41 de la colección de estudios Mediterráneo Económico, presentada en el Ministerio para la Transición Ecológica y el Ret...

La empresa valenciana Helados Estiu, proveedora de Mercadona, cierra el ejercicio 2025 superando los 46 millones de litros de helado vendidos y alcanzando una facturación de 164 millones de euros. El beneficio neto ascendió a 9,3 millones de euros y las inversiones realizadas durante el ejercicio fueron de 7 millones de euros, consolidando una inversión de más de 20 millones de euros destinada a la ampliación de sus capacidades de producción, manteniendo así su apuesta por el crecimiento sostenible, la innovación y la mejora continua de sus procesos productivos. Sus novedades: El helado de pistacho y el dochi tarta de la abuela. Respecto al ejercicio anterior, Helados Estiu ha registrado un crecimiento sólido en sus principales indicadores. La facturación ha pasado de cerca de 150 millones de euros en 2024 a 164 millones en 2025, lo que supone un incremento superior al 9%. Asimismo, la compañía ha superado los 46 millones de litros de helado vendidos frente a los 45 millones de...

Cámara Valencia ha celebrado una jornada de puertas abiertas para presentar la nueva identidad de su escuela de cocina, Mediterráneo Culinary Center, y su apuesta por la Formación Profesional especializada en gastronomía, hostelería y nutrición. El encuentro ha servido para mostrar el proyecto educativo, su conexión con las empresas y el papel estratégico de la formación para fortalecer uno de los sectores con mayor impacto económico y proyección de la Comunitat Valenciana. La renovación de la marca responde a una evolución del proyecto educativo cuyo objetivo es formar profesionales capaces de responder a las nuevas necesidades de un sector cada vez más exigente y contribuir al desarrollo económico del territorio. Durante la jornada, los asistentes han recorrido las instalaciones del centro y han conocido de primera mano su metodología formativa, basada en el aprendizaje práctico y en el contacto permanente con la realidad del sector. El nuevo Mediterráneo Culinary Center refuerz...

Los vinos que elabora Bodegas Vicente Gandía en la DO Valencia, Clos de Gallur Black y Clos de Gallur, se sitúan en la órbita de los mejor valorados del planeta con los 96 y 93 Puntos de Wine Enthusiast Bodegas Vicente Gandía refuerza su prestigio y proyección internacional con las altas valoraciones con que la revista Wine Enthusiast ha puntuado a los icónicos vinos que esta bodega elabora en la Zona Clariano de la DOP Valencia. Clos de Gallur Black ha sido distinguido con 96 Puntos, situándose entre los tintos españoles mejor valorados del mundo, mientras que Clos de Gallur ha obtenido una sobresaliente puntuación de 93 Puntos. Ambos representan la máxima expresión del proyecto enológico de los vinos más exclusivos de Bodegas Vicente Gandía. Ambos parten del viñedo de la finca Casa Gallur, ubicada en el término de Caudete, en un paraje adscrito a la DOP Valencia. Esta finca, situada a 600 metros de altitud, de suelo pedregoso de naturaleza calcárea y con escasa pluviomet...

La capitalidad de la localidad supone un añadido especial a estos dos acontecimientos festivos que se celebran en el mes de agosto. La Fiesta de la Vendimia de Requena es la más antigua de España. Ferevín regresa este año a la Avenida del Arrabal de la localidad. La agenda de Requena Ciudad Española del Vino 2026 continúa escribiendo capítulos notables. En el Hotel Westin de València se ha presentado la edición 2026 de la Fiesta de la Vendimia y Ferevín (Feria Requenense del Vino). Ambas festividades llegan cargadas de acontecimientos y novedades que hacen de la localidad un destino especial para el mes de agosto en el año en que se celebra la capitalidad de Requena Ciudad Española del Vino. Al ritmo de violonchelo y violín más de 100 invitados conocieron en primera persona las novedades más importantes que encontraremos en ambas festividades. A preguntas de la periodista valenciana Silvia Soria, conductora del acto, Nacho Pérez, presidente central de la Fiesta de la Vend...