Cerveza en lata, con horchata
Tigernut Milk es una cerveza colaborativa elaborada entre Naparbier y ZETA. Una India Pale Ale con horchata de Alboraia La cerveza se presentó el jueves 20 de diciembre en Las Cervezas del Mercado en presencia de los elaboradores Una IPA de manual, con sus aromas exuberantes a pino, resina y pomelo. Más de 20 g/L de lúpulos Centennial y Simcoe añadidos en late-hopping y varias decenas de litros de horchata valenciana incorporada durante la fermentación. Nada de chufa, sino auténtica horchata traída desde Alboraya. Un adjunto realmente complicado de trabajar, por su enorme cantidad de azúcares, proteínas y minerales. Los navarros de Naparbier y los valencianos de ZETA se sacan de la chistera esta colaboración, elaborada en casa de los primeros, bautizada como Tigernut Milk (horchata en inglés): una IPA de última generación, que bebe de las últimas tendencias mundiales en cervezas lupuladas, con su aroma generoso, ligera turbidez y amargor consistente. Co...