REVACUNO, "LA CARNE QUE VINO DEL TIEMPO"
Revacuno presenta la excelencia de la vaca vetusta En el pintoresco pueblo de Portell de Morella , al norte de la provincia de Castellón, nace una historia marcada por el respeto, la tradición y el tiempo. Es la historia de Revacuno , el proyecto del ganadero Jaime Sorolla , que ha elevado la cría de vacas vetustas a una experiencia gourmet única en Europa. Tras décadas de vínculo con la tierra, Sorolla ha presentado su propuesta más ambiciosa: carne de vaca vetusta , madurada de forma lenta, procedente de animales criados en libertad y con más de 10 años de vida, alcanzando incluso los 23 años. Un evento exclusivo en el Hotel Albades El escenario elegido para la presentación ha sido el Hotel Albades de Benicàssim , un oasis de tranquilidad y lujo solo para adultos, donde el director y anfitrión Albert Barra acompañó a Sorolla en la puesta en escena de un menú que ha fascinado a críticos, restauradores y medios de comunicación especializados. La propuesta se articuló b...