LAS CERVEZAS DEL MERCADO MONTA UN MERCADILLO NAVIDEÑO ESTILO CENTROEUROPEO
Las
Cervezas del Mercado by BWK en el Mercado de Colón han organizado un
único Mercadillo Navideño al más puro estilo centroeuropeo y en el
que un centenar de amantes de la cerveza pudieron probar cervezas
fabricadas en exclusiva para esta época del año maridadas con
Ostras Speciale Cuvve Prestige de Marennes Oleron y quisquillas de la
pescadería de Martín y Mary, además de los quesos de Manglano,
protagonizados por la Torta de la Serena de Campanario Badajoz.
Las
cervezas de Navidad se fabrican en Europa desde hace más de un
siglo, pero a Valencia han llegado de la mano de la joint venture
cervecera, Bierwinkel, que, en su espacio de Colón pinchó varias de
estas cervezas de importación y ofreció una gran representación de
las mejores marcas en botella. Para Anabel Navas, su directora “Es
muy bonito poder brindar con cervezas de tanta calidad en estas
fechas tan señaladas”. De las artesanas valencianas, Galana,
Valentivm, Birra&Blues, Lluna y Zeta Beer se sumaron a esta
iniciativa demostrando la fuerza local.
El
presidente del Valencia, Anil Murthy, junto a su familia, Eva
Fernández de Turismo Valencia, Isabel Martín de Aumsa,
Sigfrido Serra y Mateo Climent, Nuel Puig, Eduardo y Yeray de
Benito, Ana Zabaljáuregui, Eva Velasco, Carlos Muñoz,
Cristina Aguirre, Coqué Ruz, Carlos Catalán, Esteban Martínez
Mazarredo, Carolina Gil o Nacho Gómez-Trénor disfrutaron de esta
experiencia de cata abierta, ya que fueron atendidos por el
biersommelier, Alejandro Jardel de Bierwinkel, Guille Lagardera de
Zeta Beer, David Frá de Birra & Blues yAntonio
Puchades de Valentivm.
Las
ostras que se ofrecieron estaban criadas en Irlanda en mar
abierto y así desarrolla un gran músculo que luego hay que
afinar en los “claires” durante 10 meses por lo menos. Su carne
es firme y su sabor intenso yodado y con notas de avellana.
Charcuterías Manglano con la riquísima Torta de la Serena de
Campanario Badajoz, un queso de leche cruda de oveja de raza merina,
pasta blanda y cuajo de cardo.
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