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Grupo Coviñas, mejor bodega cooperativa del mundo y líder de la D.O. Utiel Requena., ha logrado la máxima puntuación en la auditoría no anunciada de las certificaciones oficiales de las normas BRC e IFS, que garantizan la calidad y seguridad en los procesos productivos en la industria alimentaria por parte de Global Food Safety Initiative (GFSI). Coviñas ha superado con éxito esta rigurosa evaluación de los auditores, desplazados a la bodega sin previo aviso, siendo calificada con el Grado A+ en la norma BRC (British Retail Consortium)  y Higher Level en la norma IFS (International Food Standard) .  Con este mayor grado de exigencia que supone la auditoría no anunciada, obligatoria desde 2021, Global Food Safety Initiative (GFSI) pretende que las empresas certificadas consideren los requisitos de los estándares de seguridad alimentaria y calidad en su día a día, adoptando una cultura de seguridad que garantiza su preparación para ser auditadas en cualquier momento. El di

  a Asociación Valenciana de Empresarios Viveristas de Vid (AVEV) y Grupo Cooperativo Cajamar han suscrito un convenio de colaboración dirigido a fomentar la innovación y propiciar la introducción de nuevas mejoras que contribuyan a hacer más eficiente, rentable y sostenible el modelo productivo vitivinícola.   El presidente de AVEV, Román Egea, y el director de Zona de Cajamar, Eduardo Tejedor, han destacado la importancia de facilitar soluciones financieras destinadas a la inversión en nuevos activos o la modernización de los ya existentes, así como de préstamos y créditos especiales para que los empresarios viveristas asociados puedan abordar con éxito sus proyectos e inversiones, contribuyendo de esta forma a impulsar el desarrollo de su actividad.   Román Egea ha valorado el interés de este acuerdo con Cajamar, “que ofrecerá apoyo financiero y asesoramiento especializado a los viveristas y viticultores, fomentando la innovación y generando nuevas oportunidades para el ava

  Ubicado frente a la Playa de las Arenas, el restaurante ofrece una cocina mediterránea y de mercado en la que las brasas y los productos de la huerta serán protagonistas Como si de una receta se tratase, La Mar contiene brisa, mar, huerta y brasas. El nuevo restaurante de Grupo Portolito ha echado el ancla en el Paseo de Neptuno número 36, frente a la Playa de las Arenas, dispuesto a ofrecer una carta mediterránea, con producto de mercado y de proximidad. Convirtiéndose así en la apuesta más personal y delicada del grupo gastronómico valenciano.  El mar Mediterráneo no es solo vecino directo del local, sino que ha servido de inspiración durante todo el proyecto. A través de un tono cercano, La Mar quiere conectar con las raíces y los recuerdos de los comensales , transportándoles a aquellos días de playa en los que no existían los relojes y la única preocupación era sumergirse en las páginas de un buen libro. En realidad, son las olas las que han traído a Grupo Portolit

  Una sorprendente instalación ocupa el recinto de eventos de la Marina Norte de Valencia, entre los edificios de La Base y Veles e Vents. Se trata del “Seekers Boat” que nos invita a vivir una experiencia inmersiva en la Copa de América de la mano de  Cervezas   San Miguel  junto al equipo de vela  New York Yacht Club American Magic  Challenger. La instalación, de acceso gratuito, se podrá visitar  hasta el 20 de julio. Los visitantes que acudan al “Seekers Boat” tendrán la sensación de entrar directamente en la Copa de América. San Miguel ha creado diversas  experiencias inmersivas  que se podrán visitar en un  recorrido circular  que les llevará a vivir grandes emociones, como convertirse en uno de los miembros de la tripulación de la embarcación NYYC American Magic (a través de las gafas de  realidad virtual ), conocerán todo lo que hay detrás del equipo y su tecnología de vanguardia, y tendrán la posibilidad de manejar un simulador de navegación en el que los participantes tend

  Cava AULA Brut Rosado ha sido distinguido con el Manojo de Oro, máximo galardón de este concurso de ámbito nacional     La XIX edición del Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, en cuyo marco se entregan los  Premios Manojo , ha otorgado el  Manojo de Oro  al  Cava AULA Brut Rosado  de  Grupo Coviñas , mejor bodega cooperativa del mundo y líder de la D.O. Utiel Requena.   Este evento, organizado por Urcacyl (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León) cuenta con el reconocimiento del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y reconoce la importancia de las Bodegas Cooperativas en el desarrollo del medio rural y en el mantenimiento del cultivo del viñedo, así como la calidad de los vinos y cavas que producen. En esta edición el jurado ha estado compuesto por cerca de 50 enólogos, sumilleres y personas expertas en análisis sensorial, dotando así de seriedad y fiabilidad a estos premios nacionales.     La gama  A

  La escritora  Begoña Oro  ha sido galardonada con el  premio Cervantes Chico de Literatura Infantil y Juvenil 2024 . El premio, otorgado por el ayuntamiento de Alcalá de Henares, se suma a la lista de reconocimientos con los que ya cuenta la autora, como el Premio Gran Angular en 2011, por  Pomelo y Limón , el Premio Lazarillo en 2018 por su obra  Un fuego rojo  o el Premio Jaén de Literatura Juvenil por el libro  Tú tan Cáncer y yo tan Virgo . El Jurado, presidido por la alcaldesa de Alcalá de Henares y compuesto por miembros de las áreas de Cultura y Educación del ayuntamiento de la ciudad, la Comunidad de Madrid y el Ministerio de Cultura, además de los últimos ganadores del premio (Pedro Mañas, Mar Benegas y Roberto Santiago),   la ha considerado “justa merecedora de este galardón, motivado por su larga y exitosa trayectoria en el mundo de la literatura infantil y juvenil' y ha decidido otorgarle el premio  por  “la calidad, alcance y popularidad objetiva de su trabajo en

  Cultivado en el Parc Natural de l’Albufera, está disponible en la variedad J. Sendra y Albufera, ambas con Denominació d’Origen Arròs de València David y Jose Montero presentan su nueva marca de arroz en l’Albufera “ Tras viajar y probar tantos arroces por el mundo, teníamos claro que queríamos cultivar el nuestro propio”, cuentan los hermanos David y Jose Montero. Este es el principio de una historia de la cual ya se puede adelantar el final: el arroz de Ricepaella está a la venta en dos formatos, uno para los amantes de la paella y otro para las grandes cocinas o restaurantes. Sus dos variedades, J. Sendra y Albufera, poseen la Denominació d’Origen Arròs de València , lo que las convierte en un producto de alta calidad.  Pero llegar aquí no ha sido sencillo, puesto que el proceso lo iniciaron hace ya dos años. Por aquel entonces, los hermanos Montero empezaron a testear las distintas variedades de arroz y, sobre todo, sus cualidades. Tenían claro que buscaban uno que

El 85% de los valencianos identifica a las cooperativas dentro del tejido empresarial por su contribución a la sociedad y al territorio. Así se desprende del último informe “Notoriedad e Imagen del Cooperativismo en la Comunitat Valenciana” de la Confederació de Cooperatives (CONCOVAL), que destaca además que el grado de reconocimiento de este modelo económico se ha incrementado casi un 30% en los últimos 20 años hasta alcanzar el 88,5% actual. Con más de 2.700 cooperativas activas y 61.000 empleos directos sólo en la Comunitat, el buen estado de salud de este sistema- que representa el 7,10% de PIB regional, con más de 8.900 millones de euros, en 2023- se ha puesto de manifiesto hoy en el XI Encuentro #DecirHaciendo de Consum. La jornada, que se enmarca dentro de los actos de “València, Capital Española de la Economía Social 2024”, ha reunido a 4 representantes de cooperativas bajo el lema ‘Empresas con valores”. Han participado:  la CEO y fundadora de la productora audiovisual alic

  Eduardo Baamonde, presidente de Cajamar: “Es preciso fortalecer la integración en la cadena alimentaria, tanto con los productores como con los clientes, y promover el aumento del tamaño de las empresas”.   Santiago Miguel, presidente de Vitartis: “Cualquier planteamiento de crecimiento del sector debe apoyarse en tres pilares: las personas (talento), la ecuación innovación-sostenibilidad-tecnología (competitividad) y la apertura de nuevos mercados”.   El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, y el presidente de Vitartis, Santiago de Miguel, han dado a conocer un primer avance del estudio sobre la estrategia de fortalecimiento y crecimiento de la industria alimentaria de Castilla y León promovido por Vitartis. Los primeros datos ofrecidos por los técnicos de Cajamar que trabajan en este documento muestran que en los próximos cinco años podría elevarse la cifra de ocupados entre 12.000 y 15.000 personas.   Aunque el trabajo en curso se prolongará pro